bitter coopers, aiuto nella preparazione

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bitter coopers, aiuto nella preparazione

Tmassimo500
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#30

04-07-2012, 12:05

Vai tranquillo, in sospensione rimane abbastanza lievito per completare la fermentazione primaria e la rifermentazione in bottiglia.
Il lievito che si deposita sul fondo, insieme alle proteine raggrumate, non apportano niente alla birra (al massimo lo puoi recuperare per panificare), anzi potrebbero rilasciare fastidiosi sentori di lievito non graditi per la birra.

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