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VERSARE nel fermentatore dopo controllo
#13

come dice allievo, provi appena finita la cotta prima di aggiungere lievito, poi provi dopo 7 giorni dall' inoculo quando travasi e poi dopo 10 giorni dall inoculoi, x le alte densità o le basse fermentazioni al posto della prova a 10gg la fai a 14....
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