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turbid mash per lambic
#1

nel turbid mash x la produzione di lambic il frumento viene gelatinizzato prima o si usa in mash al naturale?
a logica naturale ma poi non ci sarebbero veramente troppi amidi?
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turbid mash per lambic - da Esecutore - 02-10-2015, 10:29
RE: turbid mash per lambic - da Lo Zingaro - 02-10-2015, 10:38
RE: turbid mash per lambic - da COMERO83 - 02-10-2015, 11:56
RE: turbid mash per lambic - da Esecutore - 03-10-2015, 10:56
RE: turbid mash per lambic - da Esecutore - 03-10-2015, 08:42
RE: turbid mash per lambic - da christiantilt - 28-01-2016, 08:20

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