20-10-2015, 10:18
Cribbio ma perché mai?! L'ossigeno da quello che so è fondamentale per una buona riproduzione delle cellule di lievito. In caso contrario il lievito andrebbe sotto stress con possibili sapori indesiderati o altri problemi...questo è un hobby costoso e che richiede tempo, non vedo perché rischiare di compromettere il risultato (anche se leggermente) per risparmiare qualche minuto...
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione