28-11-2015, 07:50
(28-11-2015, 06:50 )alexander_douglas Ha scritto: In italia non c'è una legge sul craft in base al volume
Lo so... Vorrei solo capire quando finisce l'artigianale e quando comincia l'industriale...
Per me se produci milioni di litri di una birra, sempre con la stessa ricetta, con macchinari sempre più automatizzati, fatturi milioni di euro, pur nascendo come artigianale sei diventata una birra industriale a tutti gli effetti... Poi vogliamo dirci il contrario, diciamocelo pure, ma io resto poco convinto...
/TG
In progettazione: Kwak Clone
in fermentazione: Spongebob Brown Porter
in rifermentazione: nulla
in maturazione: nulla