[lorevia]

Ovvero, lorenz, come fai? Mi spieghi il procedimento
Perché per ogni tua birra preferisci rifermentare con l'F2?

Giao
Zingaro

[quote pid='182446' dateline='1453202278']
appena fatto il travaso cospargo la superficie con una spolverata di lievito - le dosi consigliate è un gr x 25 l di birra che corrisponde + o - a di mezzo cucchiaino, ma io ne uso meno -, poi lo faccio scogliere. nel mentre scaldo lo zucchero e come al solito

uso lievito fresco perchè velocizza la rifermentazione, nel breve aiuta la schiuma e riassorbire tracce di diacetile. in più stratifica meglio.
lorenz
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