[Maurilio]

Eh no Maurillo. Se alzi  molto la temperatura i lieviti lavorano molto di più e si pappano l'impossibile. Anni fa, quando non ne sapevo niente, mi è esplosa una bottiglia che tenevo d'estate nello sgabuzzino.

Ciao Vrantist, su questo argomento leggo teorie totalmente diverse! Tu hai molta più esperienza di me e quindi non posso darti torto però non mi convince questa cosa che dici. Secondo te quindi aver rifermentato a 16 invece che a 10 può aver creato più co2? Allora secondo questa teoria se avessi rifermentato a 10 poi finita la rifermentazione, tenendo le bottiglie a 16-18 o anche 20 quando riscaldano le temperature ala co2 aumenterebbe? Secondo me, ti ripeto, finiti gli zuccheri stop, sia che si riferimenti a 10 che a 20. Ma forse sbaglio...