[lorevia]

Io credo che nelle birre caratterizzate dal lievito abbia motivo la rifermentazione in bottiglia, nelle pulite e luppolate dà solo una sensazione di sporco. Ho assaggiato bombe luppolate e pulitissime in fermentazione che sono state rovinate con la rifermentazione...
Inoltre la birra si può bere più fresca nel senso del tempo, sappiamo con troppo bene il luppolo in aroma come svanisce presto!

bhè che mi dici dei molti belgi che rifermentano in tank???

lo