28-03-2016, 11:17
Questa volta ero molto fiducioso, speravo di avere trovato il metodo "finale" per risolvere il problema e anche io ho aspettato circa una ventina di minuti senza mai muovere la pentola nel lavello mentre la temperatura del mosto scendeva sui 34°-35°. Purtroppo qualcosa devo avere sbagliato perchè il liquido sifonato era comunque "non pulito" (i residui rimasti nel sacchetto usato come filtro erano eccessivi).
A parte gli errori tecnici credo che questa tecnica sia più indicata per quantità di mosto piuttosto elevate, faccio il mio caso, alla fine sono arrivato, come da istruzioni, con 10 litri di mosto bollente, whirlpool e raffreddamento e ho poi sifonato fin dove era possibile senza ovviamente muovere o inclinare la pentola (per evitare di smuovere i residui) e sul fondo della pentola mi sarà rimasto almeno un litro di mosto, è vero che era pieno di residui, ma un litro su 10 è una cosa, un litro su 30, 50 o più un'altra ... con una conseguente OG più bassa del previsto
A parte gli errori tecnici credo che questa tecnica sia più indicata per quantità di mosto piuttosto elevate, faccio il mio caso, alla fine sono arrivato, come da istruzioni, con 10 litri di mosto bollente, whirlpool e raffreddamento e ho poi sifonato fin dove era possibile senza ovviamente muovere o inclinare la pentola (per evitare di smuovere i residui) e sul fondo della pentola mi sarà rimasto almeno un litro di mosto, è vero che era pieno di residui, ma un litro su 10 è una cosa, un litro su 30, 50 o più un'altra ... con una conseguente OG più bassa del previsto
La birra ti fa sentire come dovresti sentirti senza birra