[christiantilt]

Sulla scheda tecnica (almeno del T-58) ho trovato le dosi, ma non la vera e propria procedura. Si aggiunge il lievito direttamente in bottiglia? Lo si mette invece nel fermentatore? E, nel secondo caso, come assicurarsi che in ogni bottiglia vada la stessa quantità di lievito?

lo reidrati in una quantità d'acqua pari a 10 volte il suo peso, acqua di bottiglia nuova o del rubinetto bollita e raffreddata a circa 25°
inoculi nel fermentatore e procedi con il priming come al solito, mescolando lentamente di tanto in tanto