[giuseppes]

Tutto normale non preoccuparti, fai il travaso senza far ossigenare e splashare il mosto, e dimenticatene per un'altra settimana dopodiché se sembra non esserci più attività inizia a misurare la densità, anche per le eventuali contaminazioni sarebbe troppo presto valutarle comunque se non ha odori-sapori strani o patine biancastre direi che è ok, perché poi dovrebbe essere contaminata? Su, stai tranquillo.