[iPol85]

Penso perché il luppolo nel dry hopping non viene bollito quindi potrebbe portare dei batteri se inserito nei primi giorni di fermentazione. Si consiglia di metterla nella seconda fermentazione, quindi dopo il travaso nel secondo fermentatore, proprio per scongiurare possibili infezioni; dopo la fermentazione primaria si è già formato un po' di alcol capace di contrastare.

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