[Wen Kroy]

Litri finali 23,0 (in bollitura 10)
Grani speciali 45 min a 68° in 5 litri poi porto a 10 sciolgo 1/3 di estratto secco e parto coi 60 min di luppolatura a 100°. Poi spengo, metto gli altri 2/3 di estratto secco e raffreddo. Tolgo gli ultimi luppoli e inoculo.

Malti:
250 gr Crystal,
250 gr CaraPils,

2440 gr estratto secco extra light

Luppoli:
35 gr chinook, 60 min, Kettle
25 gr Amarillo , 15 min, Kettle
25 gr Chinook, 15 min, Kettle;
25 gr Amarillo , 5 min, Kettle
25 gr Chinook, 5 min, Kettle;
50 gr Amarillo , 0 min, late
50 gr Chinook, 0 min, late

In alternativa citra al posto del chinook e centennial al posto dell'amarillo (citra e chinook hanno tanti aa o comunque più degli altri 3 da quel che ho visto quindi li userei per l'amaro)

In aggiunta dh dopo il primo travaso a 2gr/l di cascade x 7-10 giorni

Lievito: us-05

... L'accendiamo?

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