09-09-2016, 03:50
Stai giocando col fuoco gazza... Se mi parte l'embolo...
All'inizio doveva essere una ipa da 23... Son diventate due da 12-13... Ora son due da 23... Se arrivo a 4-5 ipa monoluppolo svalvolo... Anche se sarebbe bello aprirle poi in serie e giudicare...(serata impegnativa).
Purtroppo solo stamattina ho iniziato a usare hobby brew. Mi manca ancora un po di teoria per cominciare a capire i numeri, le quantità e i tipi di gittate in modo da immaginare qualcosa io e arrivarci. Per non parlare delle combinazioni di malti.
Quindi partire ricercando un determinato ibu o og è chimerico per me per il momento. Certo è che mantenendo una base e cambiando la cosa caratteristica che qui sono i luppoli già è un bel fare. Spero che usandone 2 diversi a cotta riesca a discernere anche se alla lontana qualche linea guida per la prossima.
Ho notato settimana scorsa che andando in avanscoperta in un microbirrificio della zona avevano a disposizione 2-3 ipa alla spina di loro produzione. In una in particolare ho notato che tutto il profumo che emanava si esauriva al primo sorso... Era poco mediato tutto quel floreale con l'amaro che irrompeva. Mi chiedevo, come si può mantenere un pelo di dolcezza anche una volta bevuto il sorso che medi tutto l'aroma e accompagni l'arrivo dell'amaro proprio dello stile?
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All'inizio doveva essere una ipa da 23... Son diventate due da 12-13... Ora son due da 23... Se arrivo a 4-5 ipa monoluppolo svalvolo... Anche se sarebbe bello aprirle poi in serie e giudicare...(serata impegnativa).
Purtroppo solo stamattina ho iniziato a usare hobby brew. Mi manca ancora un po di teoria per cominciare a capire i numeri, le quantità e i tipi di gittate in modo da immaginare qualcosa io e arrivarci. Per non parlare delle combinazioni di malti.
Quindi partire ricercando un determinato ibu o og è chimerico per me per il momento. Certo è che mantenendo una base e cambiando la cosa caratteristica che qui sono i luppoli già è un bel fare. Spero che usandone 2 diversi a cotta riesca a discernere anche se alla lontana qualche linea guida per la prossima.
Ho notato settimana scorsa che andando in avanscoperta in un microbirrificio della zona avevano a disposizione 2-3 ipa alla spina di loro produzione. In una in particolare ho notato che tutto il profumo che emanava si esauriva al primo sorso... Era poco mediato tutto quel floreale con l'amaro che irrompeva. Mi chiedevo, come si può mantenere un pelo di dolcezza anche una volta bevuto il sorso che medi tutto l'aroma e accompagni l'arrivo dell'amaro proprio dello stile?
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Moriremo si... ma non di sete
