11-09-2016, 12:40
Per regolarti con il malto crystal guada il numero che lo accompagna tipo come nella tua ricetta 60 L che sta Lovibond che è una scala di colore, quindi maggiore è il numero, più scuro sarà il malto ed il colore rilasciato e maggiore il sapore di tostato caramello che rilascerà, correggi i potenziali del crystal e del carapils mettili a 1000 perchè in eg non estrai zuccheri ma solo colore e aroma, se i potenziali sono riferiti a litri abbassa anche quello dell' estratto secco di solito si setta a 1040 anche se io lo metto a 1038, per la luppolatura mi piace ma non sono un grande esperto, correggendo i potenziali per i miei gusti aumenterei a 3 kg l'estratto.
Fare birra è facile, fare buona birra lo è molto molto meno...