03-12-2016, 01:02
Sto fermentando ua birra acida una gueze.
I ieviti sono per ora il brettanomiceto che fa l'acetico e poi il lactalobacillus che prodce acido sul lattico.
Finito tutto questo processo devo tenere l'attrezzatura solo per rifare birre acide?
Grazie
Mimmo
I ieviti sono per ora il brettanomiceto che fa l'acetico e poi il lactalobacillus che prodce acido sul lattico.
Finito tutto questo processo devo tenere l'attrezzatura solo per rifare birre acide?
Grazie
Mimmo