[MessiAiem]

probabilmente non hai ottenuto l'attenuazione corretta da parte di del lievito (71% contro il 75% di media).
Credevi che la Fg fosse stabile ma in realtà non lo era e il lievito è ripartito in bottiglia, riattivandosi con l'aggiunta dello zucchero per il priming ti ha fermentato anche l'estratto residuo (tieni presente che 2 punti di SG corrispondono circa ad 1 vol di co2).

Cosa è la SG?
Ma quindi per essere sicuri dell attenuazione e della fine fermentazione cosa dovrei/potrei fare?


MMB - Messi Master Brewer (just for fun)