[Gio87]

Strano, anzi usando 500 gr di estratto al posto dello zucchero dovrebbe essere un po' meno.
Hai verificato i litri totali? magari hai aggiunto meno acqua

Ciao Letdarri, 
be io come facevo prima 15 litri di acqua già nel fermentatore, poi due litri li uso nella pentola in cui sciolgo estratto, zucchero e il barattolo di malto, e stiamo a 17, quando ho versato il composto nel fermentatore è salito a 20 litri, e ho aggiunto i restanti tre litri di acqua.