[christiantilt]

dopo 6 ore dall'inoculo fai un primo spurgo leggerissimo per eliminare il trub in eccesso che ti sei portato in fermentatore se non hai un controllo in filtrazione prima di mettere il mosto in fermentatore, altrimenti il primo spurgo lo fai dopo 6 giorni, il successivo a fine fermentazione. Se fai DH vanno studiati in base alla T di DH e di winterizzazione, soprattutto in funzione di eventuali insufflazioni di CO2 (dal basso se possibile per smuovere il luppolo). A birra fredda se fai spurghi dovresti prima riempire la valvola di CO" altrimenti quando apri la valvola il risucchio ti porterà tutto l'ossigeno che c'è nella valvola dentro la birra, con tutti i danni del caso
Insomma dipende un po' dalla birra che fai