15-09-2012, 08:38
(14-09-2012, 04:42 )beelster Ha scritto: uppo questa conversazione per capire se realmente ci sono svantaggi così grossi ... qualcuno ce l'ha? come lo usa???
La risposta sta nella domanda!
Il piú piccolo tronco-conico é alto 1,20 metri, nel classico congelatore a pozzetto modificato a camera di fermentazione non ci sta e quindi bisogna rinunciare al controllo della temperatura. Per me che faccio soprattutto bassa fermentazione e voglio continuare a farla anche in estate é purtroppo un problema insormontabile.Ciao,
Vale