[christiantilt]

Avresti dovuto tenere in considerazione questa cosa fin dall'inizio. Inoculare ora altro lievito è controproducente, te ne servirebbe una quantità spropositata vista la % di alcol presente. L'unica cosa da fare è aspettare ancora un po' e poi imbottigliare senza priming. Oppure potresti inoculare del baianus, ma rischi di seccarlo troppo.

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