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(15-09-2012, 08:38 )Vale Ha scritto: La risposta sta nella domanda! 
Il piú piccolo tronco-conico é alto 1,20 metri, nel classico congelatore a pozzetto modificato a camera di fermentazione non ci sta e quindi bisogna rinunciare al controllo della temperatura. Per me che faccio soprattutto bassa fermentazione e voglio continuare a farla anche in estate é purtroppo un problema insormontabile.
Ciao,
Vale
questo non è del tutto corretto. basta fare una serpentina in inox ad immersione, collegata con un circuito di raffreddamento (celle peltier o congelatore)
Buttate i gorgogliatori e prendete i densimetri!!!!
