23-05-2018, 02:46
molte grazie delle spiegazioni e grazie thomas per le tue deduzioni/delucidazioni ... sto leggendo parecchio a proposito e mi sto facendo l'idea che ogni "birraio" va un po con le proprie esperienze e le ricette sono la base per successive elaborazioni su esperienze di ... cotte!! comunque il mio dubbio principale sulla ricetta era il calcolo dei litri di acqua da aggiungere al momento dello sciacquo delle trebbie che mi sembrava eccessiva rispetto ai litri finali...