[sinimar]

Premetto che non ho mai infustato in contropressione (mi sto organizzando e dovrei iniziare a breve) secondo me il problema della perdita di gasatura è dovuto al fatto che si creava molta schiuma. Da quello che ho letto in giro mi pare che per minimizzare questo problema bisognerebbe uscire con una pressione vicina a quella della birra, quindi se avevi 12-13 psi bisognerebbe applicarne 13-15.
Tu che pressione hai dato per portare la birra da fusto a bottiglie?