19-09-2012, 08:58
(19-09-2012, 12:18 )salsitar Ha scritto: scusami toscanos ma sono proprio alle prime armi e un po ignorante in materia... ma cosa cambia alla birra quando uso lo zucchero candito al posto di quello normale?
quando si usa quello candito?
e come mai non faccio una pils ma una ale?
lo zucchero candito rilascia dei aromi e sentori particolari e viene usato per le birre in stile belga.
La pils e lager si fa a bassa fermentazione, cioè 2 settimane si fa fermentare a 10 gradi e 3 settimane a 2 gradi. facendo fermentare ad alta fermentazione non sarà una vera pils a una Ale.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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