[mrrm1967m]

Credo nulla di grave ma non sarà una blanche, ricordando lo stile probabilmente sarà speziata e con poco luppolo percio dolce... ma sicuramente da non buttare. Ricorda che per la blanche non su mette malto di frumento ma frumento non maltato.

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Grazie per la risposta.
La ricetta indicava 1,8kg. di Alexander's Sun Country Wheat che non si trova da nessuna parte.
E neppure sul sito del produttore è indicato cosa contenga.
Ho supposto che fosse un estratto di malto.

Inoltre, non sono un esperto (è la mia terza birra) ma mi ha stupito che la fermentazione sia iniziata dopo 4 ore e che sia molto agitata.
E' così turbolenta che metà dell'acqua presente nel gorgogliatore è piano piano uscita da sopra.
E' per caso colpa del estratto di malto usato?