12-12-2020, 04:01
(12-12-2020, 02:39 )Kingema Ha scritto: Non mi sembra un lievito appropriato per fare una blanche. Nel caso tu voglia comunque usarlo consiglio di farlo lavorare basso, io ho una bitter in fermentatore or ora fatta con S33, inoculo diretto a 20°C e poi fermentazione a 18°C.
Ripeto, secondo me non è un lievito indicato o almeno personalmente non mi piace.
ciao, grazie per la risposta, ho usato quel lievito perche' era nella ricetta e non avendo mai fatto una blanche non sapevo quale altro prendere..
comunque anche nello shop di mr malt viene indicato adatto alle blanche
Tu quale mi suggeriresti (no liquido) per la prossima volta ?
ciao