[pinolegno]

per migliorare il processo di raffreddamento del mosto molti mettono acqua e ghiaccio in circolo in scambiatori di vario genere. Adesso la mia idea era di trovare un vecchio freezer, metterci dentro una quantità adeguata di litri di liquido per radiatori e portarlo così a -18°C. Dopodiché lo metto in un contenitore e lo faccio circolare con una pompa per acquari nella serpentina in inox al posto dell'acqua di rubinetto classica. 
Per i più tecnici di voi sappiate che conosco bene la termodinamica quindi conosco i pochi e semplici passaggi matematici per calcolare i litri di refrigerante di cui ho bisogno; gradirei invece un parere da i birrai più esperti riguardo a cosa ne pensano loro di un sistema di raffreddamento simile o se qualcuno lo ha già realizzato, perché il mio dubbio è che un sistema di raffreddamento più performante della classica acqua di rubinetto potrebbe, in effetti, non apportare benefici alla birra. Che ne pensate? Il gioco vale la candela?

hai avuto precisamente la mia stessa identica idea, salvo che io ho intenzione di usare lo stesso metodo anche durante il cold crash ed eventuale winterizzazione,
a riguardo avevo pensato di usare un contenitore da una decina di litri di antigelo ed una pompa di ricircolo da attivare con termostato,
secondo me funziona ma non ho provato, dovrei fare qualcosa nei prossimi 15 giorni

Nel frattempo hai qualche aggiornamento?