11-03-2021, 02:06
(11-03-2021, 01:58 )ferdigenoa Ha scritto: Sera. Ho fatto una birra con malto Finlandia winter e 1.2 kg di zucchero. Nessun travaso. Og 1.042 fg 1.010. Priming con le pastiglie apposite nelle dosi consigliate in base alla bottiglia. Dopo 40 gg dall imbottigliam poca carbonazione e sentori di lievito piuttosto forti. Normale? Come posso diminuire in futuro il sapore di lievito? Per il priming ho acquistato destrosio..Il lievito "è insapore", il primo step per migliorare la propria birra è eeffettuare buoni processi di pulizia e sanifica, poi vome secondo step viene il controllo della temperatura per controllare gli aromi generati dal lievito.
A che temperatura sono conservate le bottiglie? Hai utilizzato il lievito in dotazione?
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