[Kingema]

Ok, forse però ho formulato male la domanda. 
L'applicazione che sto utilizzando per trascrivere la ricetta mi dà una lista di decine di malti selezionabili denominati "Crystal". Quindi se il libro mi dice "Malto in cristalli Crystal"  quale tra questi malti "Crystal" selezionabili nell'applicazione sarebbe  più adatto a questa dicitura? 
Spero di essermi espresso meglio.

Si ora è chiaro, beh è impossibile rispondere a questa domanda perché ogni malto Crystal ha il suo profilo gustativo e di colore. Non puoi mettere un 7% crystal 300 (Special B) e aspettarti una birra chiara, né metterlo se non vuoi un sapore di caramello bruciato/prugna. Dovrebbe essere specificato il tipo di Crystal.