[Lollo]

Guarda secondo me curando meglio la fase di filtrazione mash, facendo adagiare bene le trebbie (5 minuti minimo), aprendo pian piano il rubinetto, rimettendo con cura i primi litri di mosto filtrati sopra il letto di trebbie finchè non vedi più polveri sul fondo della brocca e poi filtrando con pazienza e rassegnazione la fase di mash con il bazooka la dovresti portare a casa.
Idem per la fase di boil, se usi pellet usa anche irish moss che "je dà na coagulata", a fine boil un wirhpool anche se rozzo una mano la dà ed io lo faccio. Dopo il wirpool aspetti 5-10 minuti e poi inizi a mettere dentro il fementatore il mosto, anche qui trovando il giusto flusso.
Se ci pensì però il domozimurgo filtra per caduta il 99% delle volte per cui le fasi di riposo le devi fare bene atrimenti ti porti tutta la robba in sospensione dentro il fermentatore e come diceva Vale non va bene.
Per odore intendevo se era piacevole ma penso lo sia, del blob non te ne curare. I valori di og e fg come procedono?
Datti un'altra cotta e falla con attenzione se avrai gli stessi problemi allora ti dovrai "ribbattere" tutto l'impianto alla ricerca della falla

Lollo