12-07-2025, 03:02
Discussione utilissima! Anche io ho avuto esperienze simili cercando di ottenere una Blonde Ale ben equilibrata ma con carattere. Concordo con chi suggerisce di lavorare con il metodo E+G e usare malti ben bilanciati. Personalmente ho trovato ottimi risultati con un blend di Pils e Vienna e una luppolatura molto delicata (tipo Saaz o Tettnang) solo in amaro. Come lievito, uno stile americano neutro può aiutare a esaltare i malti senza coprirli. Facci sapere come va la tua cotta! ?