04-08-2011, 04:56
In realtà finchè si utilizzano i kit è difficile fare birre realmente chiare.
Il malto in kit è sempre 'troppo' scuro...
inoltre se lo scaldi troppo, sia in termini di temperatura che di tempo, si ottiene ancora più 'colore'.
Per quanto riguarda il lievito è correttissimo ciò che ti hanno già segnalato.
Per la ricetta... bhe se parliamo di kit... procurati un kit per la stout e al massimo aggiungi malto (liquido o secco) per dare un po' più di corpo. Senza esagerare eh
.
Per esempio questo qui è già un ottimo kit per stout da 3Kg per ottenere 23Litri di birra senza aggiunte di zucchero.
Cambi il lievito con quello che ti hanno consigliato e vedrai!
Poi quando passerai di 'grado' e farai E+G e, perchè no, All Grain vedrai che ci sarà da divertirsi
Il malto in kit è sempre 'troppo' scuro...
inoltre se lo scaldi troppo, sia in termini di temperatura che di tempo, si ottiene ancora più 'colore'.
Per quanto riguarda il lievito è correttissimo ciò che ti hanno già segnalato.
Per la ricetta... bhe se parliamo di kit... procurati un kit per la stout e al massimo aggiungi malto (liquido o secco) per dare un po' più di corpo. Senza esagerare eh
.Per esempio questo qui è già un ottimo kit per stout da 3Kg per ottenere 23Litri di birra senza aggiunte di zucchero.
Cambi il lievito con quello che ti hanno consigliato e vedrai
!Poi quando passerai di 'grado' e farai E+G e, perchè no, All Grain vedrai che ci sarà da divertirsi
Enjoy HobbyBrew!