Prima prova e qualche dubbio

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Prima prova e qualche dubbio

rdware
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#13

06-11-2012, 06:35

Ok ma cosa cambia nel fare una bassa fermentazione rispetto ad una alta? in cosa consiste e cosa cambia nel risultato finale?
Sinceramente quando nell'altra prova mi sono limitato ad usare il lievito del malto preparato senza troppe domande ( ed'ho fatto male a quanto pare )

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