03-12-2012, 05:09
(02-12-2012, 10:50 )toscanos Ha scritto: Ma quello della ricetta quanto era la fg?
il primo travaso e dopo 7 giorni, dopo la fine della fermentazione tumultuosa. Il lievito a che temperatura lo ai inserito? tutta la bustina?
Inoculo fatto a 20 gradi. Messa tutta la bustina e fatto stare 7 giorni in fermentatore.
La Fg doveva essere 1012