13-12-2012, 12:27
(12-12-2012, 07:46 )matteoapicella Ha scritto: salve a tutti,
volevo chiedervi se vi fosse un indicatore che mi dica facilmente se un malto sia ben modificato o meno.
Ciao,
l'indicatore che cerchi è l'indice di Kolbach. Prova a guardare qui:
http://en.wikipedia.org/wiki/Mashing
Tra l'altro viene espressamente riportato nei fogli tecnici che mr-malt rende disponibili per i malti in vendita sul sito.
A presto,
Maurizio