19-12-2012, 02:53
(19-12-2012, 02:29 )lorevia Ha scritto: la correzione del ph la comincio a fare dopo 5 mindall'imersione dei malti, che sia mash in a 45° o monostep a67°, e in 10min ottengo il valore che voglio ottenere, che poi mi resta costante per tutto l'ammostamento - provato + volte -.
non ci vogliono 45 min perchè i malti apportino il lore contributo nel ph.
ciao
lorenz
Mi hai beccato. Ho cannato non intendevo 45 minuti ma 15 minuti dopo inserimento grani con monostep a 68 gradi per un'ora, scusate.
Alla gogna in pubblica piazza!
Ciao. bac
Fare birra è come una seduta da uno psicologo, i problemi se ne stanno fuori dalla porta, non ti mollano ma per una giornata ti lasciano in pace.