04-10-2011, 11:29
la birra artigianale è una bevanda "viva" che matura e muta nel tempo
è come il formaggio: lo puoi mangiare dopo una settimana o far maturare per mesi
ecco la birra puzza di meno ma il concetto è simile
dopo 4 settimane avrai qualcosa che non è sicuramente al pieno della maturazione, ma sarà indubbiamente bevibile
ogni tipologia di birra ha il suo tempo di maturazione ma, solitamente, si parla di almeno 2 mesi (fino ad oltre un anno)
è come il formaggio: lo puoi mangiare dopo una settimana o far maturare per mesi
ecco la birra puzza di meno ma il concetto è simile
dopo 4 settimane avrai qualcosa che non è sicuramente al pieno della maturazione, ma sarà indubbiamente bevibile
ogni tipologia di birra ha il suo tempo di maturazione ma, solitamente, si parla di almeno 2 mesi (fino ad oltre un anno)