22-01-2013, 03:57
io che tra un paio di gg faccio la continental pilsner della muntons gold ho preparato uno starter da 1,2 lt con OG 1045, inoculato il lievito czech pils attivato sabato e messo tutto sui 10/12°... credo sia meglio preparare uno starter perchè 100 miliardi di cellule mi sembrano pochine (secondo il bertinotti-faraggi ce ne vogliono MINIMO il doppio) per 27 lt, forse per quello hai una FG ancora alta...