12-10-2011, 03:33
Un saluto a Tutti i Colleghi del forum.
Mi accingo a preparare una lager Heritage della Cooper. Ho pensato di modificare la ricetta sostituendo metà dello zucchero con 500 gr. di malto light secco, di aggiungervi 250 gr di miele di castagno, e comunque di utilizzare zucchero di canna invece dello zucchero bianco tradizionale. Priming 6 gr/lt. Che suggerimenti ci sono? Potrebbe andare bene?
Ringrazio anticipatamente tutti coloro i quali vorranno rispondermi.
Mi accingo a preparare una lager Heritage della Cooper. Ho pensato di modificare la ricetta sostituendo metà dello zucchero con 500 gr. di malto light secco, di aggiungervi 250 gr di miele di castagno, e comunque di utilizzare zucchero di canna invece dello zucchero bianco tradizionale. Priming 6 gr/lt. Che suggerimenti ci sono? Potrebbe andare bene?
Ringrazio anticipatamente tutti coloro i quali vorranno rispondermi.