07-02-2013, 01:12
(06-02-2013, 02:03 )davidato Ha scritto: Ciao! domenica ho effettuato il primo travaso. La densità era su 1008-1009
Oggi, dopo 48 ore, ho misurato nuovamente la densità : siamo a 1008, non credo che ormai si muoverà più di tanto.
A volte dipende anche da come "butto dentro" il densimetro ... magari mi segna mezza tacca in meno.
Comunque sia, domenica effettuo secondo travaso ed imbottigliamento!
Unica cosa : sia domenica scorsa che oggi vedo che la birra è già bella frizzantina ... è normale?
L'odore invece sembra già abbastanza invitante!
Salute!
Guarda, il valore del densimetro, cambia molto in funzione della temperatura del mosto e della presenza di bolle di co2 .
Il consiglio è di misurare dopo aver sbattacchiato un pò il mosto nel tubo per sgasare, ma senza allontanarne la temperatura dai 20° per cui è tarato, altrimenti devi applicare l'apposita tabella. A volte tende ad incollarsi alle pareti del tubo, comunque, quello che più conta è la "tendenza densimetrica", più che il valore assoluto, se non cambia nel tempo, imbottiglia.
Homer: Ok, cervello, io non piaccio a te e tu non piaci a me, ma facciamola questa cosa così potrò tornare a sbomballarti con la birra!
Cervello: Affare fatto!