estratto di malto,zucchero o destrosio?

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estratto di malto,zucchero o destrosio?

vandalisti
Apprendista Birraio

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#1

02-11-2011, 11:16

Ciao a tutti!!!
avrei 2 domande da porvi:
1) Volevo sapere se per la preparazione del mosto è meglio mettere al posto di 1kg di zucchero, 1kg di estratto di malto, oppure 50% di estratto e 50% di zucchero!!! e se andasse bene il 50 e 50, posso sostituire il destrosio allo zucchero???
2) Per il priming dobbiamo usare esclusivamente zucchero o va bene anche il destrosio?

GRAZIE !!!

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