[Azatoth]

Arrivati a novembre sono pronto per produrre la bitter

Mi consigliate i' Estratto Amber - 1,5 kg sciroppo per produrre questa birra?
Quanta percentuale di estratto e quanta di zucchero (canna/destrosio)?

E' la mia prima bitter e accetto consigli di ogni tipo.

Grazie a tutti

Essendo un kit, personalmente non farei molto di più che attenermi a ciò che dice il kit: se dice di aggiungere zucchero, aggiungi estratto di malto in proporzione 1:1,2.

Esempio:
1kg di zucchero = 1,2Kg di malto.

Cambi il lievito e prendi S04 o US05 in base al tipo di gusto che hai: se ti piacciono più caratterizzate (all'americana) usa pure US05, altrimenti se sei più tradizionalista S04.

Non farei molto di più.