25-02-2013, 01:10
(24-02-2013, 11:40 )alainros Ha scritto: Presidente, c'é differenza tra fermentazione aperta e fermentazione spontanea, io comunque inoculerei il lievito come ho sempre fatto. Così fanno alla sierra nevada giusto?
scusami,su questa tecnica sono ignorante ,che differenza c'è nel fermentare con il fermentatore chiuso o aperto(senza contaminazioni)?
Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui