[beelster]

spengo il fuoco, mescolo un pochino, metto un paio di coperte sopra la pentola e lascio lì, mescolando ogni 5 minuti... dopo un ora provo il test iodio: colore verde! ma come? riprovo? verde... non capisco... cerco video su iutub e immagini di un test iodio positivo... cacchio... prendo un paio di grani di maris otter, li spacco li butto nel piattino, ci butto la tintura e sorpresa: rimane rossiccio-arancione... non ci credo... riprovo col mosto... verdastro... rimango basito ma vado a mash out lo stesso. dopo 15 minuti a 78° riprovo il test... a sto punto dovrebbe essere corretto!!! niente... sembre scuro, verdastro... me ne sbatto e inizio il run off... o prelomeno ci provo... apro il rubinetto: NIENTE! ma come? chiudo riapro.... nulla... muovo un filo la sacca e parte... dopo poco si arresta, rimuovo... va, si ferma, rimuovo... inizio a scaldarmi... alzo un po' la sacca e inizio lo sparge, ma il mosto non viene mai giù pulito... dopo 10 litri me ne sbatto e butto tutto nella pentola boil... perdo settordicimila litri tra trebbie e resto, venga quel che venga accendo il fuoco per portare a bollitura... vabbè inizio a pulire la pentola di mash, alzo la sacca e SORPRESA!!! i pozzetti l'hanno spaccata e quindi per quello non veniva più giù nulla!!! era tutto intasato!!! la bollitura va liscia, faccio le gittate che devo fare, preparo pompa e scambiatore... inizio a raffreddare... i primi due minuti ributto il mosto nella pentola per abbassarne velocemente la temperatura e devo dire che funziona! da 100 a 60 gradi in un lampo!!! ma il tubo in silicone è un disastro!!! si deforma alla grande anche con una pompetta rover 20!!! poi la pompa mi spandeva un po' non capivo da dove... poi s'è bloccata... insomma finalmente ho messo nel fermentatore usando il trucco che mi ha consigliato bac, cioè ciucciare aria e mosto e splashare alla grande. misurato OG buttato il lievito, chiuso il fermentatore...

non sapevo da dove iniziare per pulire... era tutto un disastro, tutto incollato e appiccicoso... mamma mia...

vebbè...

domanda però: perchè il test iodio mi dava tale risultato?