17-11-2011, 05:31
(17-11-2011, 03:27 )allapazzato Ha scritto: io di solito quando la fementazione è al 60%/ 70% sciolgo lo zucchero in poca acqua, faccio bollire 5 minuti, raffreddo e butto dentro
Se seguo il ragionamento:
in questo modo fai affaticare meno i lieviti perchè lavorano ad una og inferiore, poi diciamo al 60% del procedimento li sorprendi dandolgi altra bumba sotto forma di zucchero corretto?
La ricetta che ho postato può andare?
grazie dell'aiuto
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"