08-03-2013, 04:43
(08-03-2013, 02:47 )lorevia Ha scritto: la pale ale potrebbe essere una buona scelta, come una ipa.In che senso potrebbe potrebbe essere un problema?
tieni conto però che tra fer, priming, maturazione tre mesi ci vorrebbero 3mesi almeno
non faccio biab, vedo che vorresti usare una pompa, assicurati che sia adatta per alimenti - ma immagino che lo sia se era odoperata per vino - e che possa essere usata ad alte temp.
un'altro problema è l'ossigenazione e ossidazione pericolossisama quando il mosto è caldo.
ciao
lorenz
ps: oltre alla IPA un'altra?