11-03-2013, 10:41
decidi quanto vuoi nel fermentatore e fai tutti i calcoli al contrario con le varie formule.
quanto trattengono i grani, quanto hai al di sotto del livello del rubinetto, il rapporto acqua grani dell'impasto iniziale e quello che manca è lo sparge.
ovviamente dovrai calcolare tutte le perdite e lo sparge dovrà colmarle, compresa l'evaporazione.
quanto trattengono i grani, quanto hai al di sotto del livello del rubinetto, il rapporto acqua grani dell'impasto iniziale e quello che manca è lo sparge.
ovviamente dovrai calcolare tutte le perdite e lo sparge dovrà colmarle, compresa l'evaporazione.