[Paul]

c ho già provato con brutte sorprese: quando raggiungi la temperatura desiderata anche a fuoco spento la temperatura continua a salire costringendoti a levare la pentola e a bestemmiare in tutte le lingue conosciute !!!

Allora, per tagliare la testa al toro incomincio a fare una piastra da 3mmm che sarà sicuramente meglio di niente.
Vedo come va, poi eventualmente ne metto una sopra oppure cerco una piastra da 5mmm