07-12-2011, 01:56
Riesumo questo post perchè ho anch'io qualche domanda sul batch sparge.
1) Mi pare di capire che non c'è una regola precisa per decidere quanta acqua mettere nel primo piuttosto che nel secondo run; ma in linea di massima è meglio che i due run siano bilanciati (stessa quantità di acqua tra i due) oppure è meglio caricare di più il primo run in cui i grani dovrebbero contenere più zuccheri?
2) La seconda domanda riguarda l'inserimento dell'acqua nel lauter tun, ho letto che è meglio non disturbare il letto di trebbie con questa operazione, ma questo vale solo per il fly o anche per il batch? Cioè se facendo batch comunque dobbiamo rimescolare le trebbie tra un run e l'altro, che differenza fà se inserendo l'acqua le trebbie vengono smosse?
1) Mi pare di capire che non c'è una regola precisa per decidere quanta acqua mettere nel primo piuttosto che nel secondo run; ma in linea di massima è meglio che i due run siano bilanciati (stessa quantità di acqua tra i due) oppure è meglio caricare di più il primo run in cui i grani dovrebbero contenere più zuccheri?
2) La seconda domanda riguarda l'inserimento dell'acqua nel lauter tun, ho letto che è meglio non disturbare il letto di trebbie con questa operazione, ma questo vale solo per il fly o anche per il batch? Cioè se facendo batch comunque dobbiamo rimescolare le trebbie tra un run e l'altro, che differenza fà se inserendo l'acqua le trebbie vengono smosse?